调理身体的汤,靓健国际 在线咨询 ,调理身体

影响美容

便秘患者由于粪块长时间滞留肠道，异常发酵，腐败后可产生大量有害的毒素，调理身体*，易生痤疮、面部色素沉着、皮疹等。

产生体臭

毒素的聚集可引起口臭和体臭。

饮食无味

便秘可使腹部胀满，产生恶心、厌食、食而无味。

神经衰弱

便秘病人可有烦躁不安、心神不安、失眠等症状。

并发疾病

便秘病人可并发肛肠病，如痔疮、肛裂、直肠脱垂等。此外，还易患荨麻疹、哮喘等过敏性疾病及胆结石症、头痛等许多病。

诱发癌症

便秘病人的有害毒素持续刺激肠黏膜，易导致大肠癌，此外还可能诱发乳腺癌。

40％黑麦亚麻籽欧包

　　首先，拿这款面包中的黑麦粉来说，它和小麦，燕麦，大麦，荞麦粉是从完全不同的植物研磨而来，风味性质完全不同，所以用它们做面包，即使其他配料和流程完全一样，成品的味道肯定是不同。这就好像红烧蹄膀，红烧鲤鱼，和红烧牛肉都是红烧，做出来也都是咸鲜甜美的好菜，但是没人会以为它们的味道会一样。

　　其次，就是黑麦粉也分种类，是用完全保留麸皮的黑麦粉（whole rye flour），还是去除一部份麸皮的（medium rye），还是完全没有麸皮的（white rye），效果风味会相差很多。这款配方中的40％黑麦全部是whole rye flour，保留黑麦谷物的各个部分，黑麦风味强烈，特别吸水，如果换成其他黑麦种类，不是说不好吃，但肯定不一样。

　　*三，调理身体的汤，即使用了同样种类的黑麦粉，调理身体，这些粉是在酵头内，还是主面团内，又会对成品产生很大的影响。这款配方中的黑麦全部都从酵头中来，所以黑麦风味再次得到夸大，比起直接放在主面团内，又是不同的风格。

　　较后，调理身体挂什么科，配料中的亚麻籽固然增加了*有的香味，浸泡过的黑麦陈面包更是让成品的风味更丰富。据黑麦经验丰富的焙友说，陈面包内黑麦的比例，浸泡时水温的不同，都会让风味有微妙的改变。

　　综上所述，虽然40％黑麦＋亚麻籽＋陈面包貌似是常见的粗粮欧包组合，但是流程和原料的不同，都可以让成品截然不同。

　　当然了，烘焙中经常会碰到材料不齐的状况，我自己也经常随机应变，用手头的原料代替，但是同时就要有心理准备：偏离原配方越多，和配方的本意就相差越大，到一定程度就是完全不同的面包了。用即时酵母代替**酵种也是这样，虽然在主页左侧的“常见问题回答”中我列出了如何用干。酵母代替**酵种的链接，用那些办法也确实可以做出“像面包的面包”，但是成品的风味和**酵种肯定是不同的，也还是好吃，但就是不同，而不同到一定程度，就和**酵种版本没有可比性了。

　　注：以下配方做2个500克面包。

　　注：**酵种培养方法 见此

　　－浸泡液 水，150克 ；亚麻籽（flax seeds），50克；放陈的黑麦面包，40克，切小块

　　1、混合浸泡过夜

　　－酵头

　　黑麦粉（whole rye flour），200克

　　水，166克

　　黑麦**酵种（100％水粉比例），24克

　　2、揉成面团，室温发酵12小时左右。

　　高粉，300克

　　水，110克

　　盐，10克

　　酵头，366克（注意不是全部）

　　浸泡液，全部

　　3、混合除了盐以外的原料，autolyse（浸泡，介绍见此）20到60分钟，加入盐，中速5分钟，至筋度开始产生。面团很湿软　　4、室温（24C）加盖发酵大概1。5小时，至1。5到2倍大。在30和60分钟时折叠 （像这样 ），一共2次。

　　5、滚圆，放松20分钟，整。形成椭圆，光滑面向下放入发酵籃，二次发酵到手指按下慢慢弹回一部分，我的在室温（25C）大概发了60分钟

　　6、 同时烤箱连石板和烤盘一起预热到550F（290C）（石板和烤盘的作用请看这里），大概需要40分钟到1小时，有热容量大的石板在内，要预热比较久才会到达 预定温度。

　　7、 倒出面团。一个直接割包，另一个表面喷水，撒黑芝麻，然后割包